Насадка Панченкова
Покупая самогонный аппарат или комплектующие к нему, винокур почти всегда услышит дежурный вопрос: “насадка нужна?” И насадка нужна, конечно. Даже если на плите стоит аппарат сухопарного типа, но оборудован царгой конструктивно, РПН панченкова купить просто необходимо для дальнейшей работы на оборудовании. Но что такое РПН насадка в самогоноварении? Кто такая, чем знаменита, в каком количестве нужна и нужна ли вообще? Сейчас расскажем по порядку.
Регулярная насадка Панченкова, или РПН - это аксессуар, предназначенный для укрепления, очищения и насыщения дистиллята в процессе перегонки. Он представляет собой плетеную сеточку из металла - метром в длину, десятком см в ширину и сантиметром толщиной. Волокна проволоки такой сетки плотно соединены между собой - и чем плотнее такая сеть, тем лучше. Ведь основная задача насадки - увеличение контакта площади с паром.
Как работает РПН?
Принцип работы прост. Проволочная сеть монтируется в царгу - для этого её сворачивают в небольшой рулон, или пыж. Количество таких пыжей будет напрямую зависеть от длины вашей царги; заполнить её желательно полностью. Поднимаясь из перегонного куба к колонне, неочищенные спиртовые пары сталкиваются с препятствием в виде насадки - происходит теплообмен. При увеличении площади такого теплообмена разделительная способность колонны на легкокипящие и низкокипящие спиртовые пары значительно повышается. В отличие от конструкции стандартного колонного аппарата, где пары не встречают по пути никакой дополнительной преграды, кроме как дефлегматора в дальнейшем, насадка панченкова помогает очищению и разделению.
Купить РПН из меди или из нержавейки?
Наиболее используемые материалы для изготовления насадки панченкова - это нержавеющая сталь и медь. Каждая из них создана под свои задачи. Нержавейка традиционно используется там, где основной элемент браги - сахар: она не отдаёт продукту примесей своего сплава и специально предназначена для изготовления пищевых продуктов. Это означает, что на органолептику она никак не повлияет. Человек, поисковой запрос которого включает в себя “сетка панченкова нержавейка купить” - это винокур, который создает чистый спирт, очищенный от всего. В том числе и от ароматики. А вот “медная сетка для самогонного аппарата купить” будет запросом винокура, который знает, как на ароматику и органолептику повлияет медь. Ведь повлияет она самом лучшем смысле этих слов: основное свойство медной сетки, как и меди в целом - это абсорбирование сернистых соединений, насыщение ионами. Такую РПН используют там, где итоговый вкус продукта должно раскрыть во всей полноте: фруктовые и ягодные, зерновые браги. Впрочем, цена медной насадки панченкова выше (но меньше, чем у спн) и уход за ней включает больше ступеней. Соответственно, эти свойства тоже нужно учитывать перед тем, как приобретать сетку: не имеет большого смысла брать медь, если вы делаете напитки исключительно на сахаре (ведь нет сернистых соединений) - и наоборот.
К слову об уходе: для каждого металла он тоже свой. В самом начале, конечно же, любую насадку после покупки необходимо очистить от заводских масел. Для этого винокуры либо вымачивают РПН в лимонной кислоте, либо кипятят её. А вот после перегонки способы очистки отличаются. Нержавейку достаточно просто промыть струёй проточной воды. Медь, как было сказано ранее, легкостью в уходе не отличается - потому её кипятят в смеси воды с лимонной кислотой (пропорция — 10 грамм на 1 л) порядка 5 минут.
Толщина и количество насадки Панченкова
Купить сетку Панченкова в настоящий момент можно в двух вариантах толщины: 4 нити и 6 нитей. Первый вариант - классический, и продаётся практически везде. Второй, с уплотненным плетением - вариант, который появился относительно недавно, и не далеко не все магазины в России взяли на вооружение данную возможность. Так или иначе, но толщины плетения недостаточно - нужно, чтобы царга самогонного аппарата была заполнена целиком.
Золотой стандарт производителей - следующие параметры:
-
Для колонны 1,5 дюйма (38 мм) - 40 см насадки на 4 нити, и 35 см - на 6 нитей;
-
Для колонны 2 дюйма (51 мм) - 80 см РПН на 4 нити или 75 см на 6 нитей;
-
На колонну 3 дюйма (76 мм) - до 2 м сетки на 4 нити или 1,3 м на 6 нитей.
Не стоит становиться Шерлоком Холмсом в попытке разыскать, где же взять такую РПН. “Сетка Панченкова купить”, “насадка Панченкова купить” - любые товары такого запроса вы сможете найти в каталоге интернет магазина Дон Самогон. Покупать можно на нашем сайте или в розничных филиалах. Также доступна продажа с доставкой по всей территории РФ. Звоните - и вас сориентируют наши консультанты.