Гидрозатворы для брожения

Купить гидрозатвор для брожения для вина можно в нашем интернет-магазине. В каталоге представлены трехкамерные модели, гидрозатворы с колпачком и обычные резиновые пробки-колпачки.

Как понять, бродит брага или нет? С таким вопросом сталкивается каждый начинающий самогонщик. Оставить сусло в открытой ёмкости нельзя - велик риск уксуснокислого брожения, где кислород попадает в брагу и портит её, активируя нежелательные бактерии. А в закрытой ёмкости никак не понять, идёт ли процесс. Есть ли необходимость помочь браге подкормкой? А может, она уже и вовсе отбродила целиком - и самое время перегонять? 

Чтобы полностью контролировать процесс, винокуры используют гидрозатвор для брожения - инструмент, который помогает отвести углекислый газ из закрытой тары, не допустив попадание кислорода. Параллельно с этим он даёт возможность узнать, на каком этапе сбраживания находится основа будущего домашнего напитка. 

Гидрозатвор для браги, или для вина, в зависимости от бюджета и потребностей может быть устроен по-разному. Ниже рассмотрим несколько основных типов:

• Перчатка. Одна из самых простых форм: изделие натягивают на горловину бродильной ёмкости, а потом делают тонкий прокол иглой в резиновом слое. Такая рука помощи бюджетна в цене и удобна в применении. Однако также она имеет существенный ряд минусов, среди которых недолговечность, отсутствие универсальности, и,в ряде случаев - стойкий резиновый запах.

• Шприц и капельница. При помощи двух шприцов и капельницы можно также соорудить оборудование для отвода углекислого газа. Он будет выводиться из тары через трубку шланга. Такая конструкция будет прочнее перчатки - однако более затратна и потребует немного усилий.

• Специальные изделия. Эта категория будет выгодно отличаться тем, что в настоящее время на рынке есть огромное количество оборудования под каждый тип ёмкости. Чаще всего это устройство, по принципу работы напоминающее сифон: такой водный затвор заполняют жидкостью - и она, становится основным барьером на пути кислорода и вредных бактерий. В то же время вода отлично пропускает углекислый газ: уходя наверх под давлением, он создаёт барботаж в затворе, позволяя отследить конец брожения. Бурление закончилось? Значит, брага готова.

Гидрозатвор для брожения на бутыль подойдёт к кулеру, бутылка которого обладает индивидуальной формой. Винная крышка гидрозатвор и водяной затвор для вина - для винного сусла. В стандартном виде для использования отвода углекислого газа нужно сделать отверстие сверлом на 14мм в крышке своей емкости. В случае стеклянных сосудов с узким горлом устанавливают вышеозвученные типы изделий. 

Крышки с водяным затвором для вина и гидрозатвор для брожения на банку можно купить в интернет магазине Дон Самогон.